RESERVA SOLORCA
INFORMACIÓN TÉCNICA:
- Vino procedente de nuestros mejores pagos
- Maceración pre fermentación.
- Fermentación alcohólica en depósitos inox termo regulados
- Maceración post fermentativa
- Fermentación malo láctica se hace parte en barrica y parte en depósito
- Crianza en barricas francesas y americanas de 225 l.
- Crianza en botella en bodega subterránea
LA VARIEDAD RESERVA, GRAN SOLORCA
NOTAS DE CATA
De color granate profundo, muestra una intensa capa presentándose muy limpio y satinado. Inconfundibles aromas complejos y especiados, propios de la crianza en nobles maderas, le hacen evocador de matices tostados y balsámicos que recuerdan al cacao, café y regaliz. Su nervio, amplitud y buena estructura en boca le convierten en denso y agradable.
LA VARIEDAD
La calidad de este vino se debe a la utilización de uva 100% tempranillo, cultivado en vaso y procedente de viñedos propios con cepas de más de 70 años . La vendimia se realiza de forma manual.
